《奈良県桜井市》【つるっとコシある】超極細麺　寿（線香巻）古物　25本

夏の間、お世話になるそうめん。せっかくなら美味しいものをいただきたいですよね～！出来ればお得に！というわけでふるさと納税で前から気になっていた『ひね』とよばれる古物をお願いしてみました。新物に比べて寝かせた分だけ水分が抜け、茹で伸びしにくいそうです。

★素麺は冬から春にかけて製造され、一度梅雨を越したものを『新物』、二度梅雨を越したものを『古物・ひねもの』三度梅雨を越したものを『古古物・こひねもの』と呼びます。

お品物到着。重い。そして半透明ビニールで梱包って珍しい。

シンプルにお品物と製造元のパンフレット。

パンフレットです。

何だか見ちゃう…

パンフレットも楽しいんですが、お品物見てみましょう。桐箱入りです。

『素麺師』って肩書があるんですね…

高級アピールがすごい。『超』高級品ですって…

開けてみます。そろり。

レシピ集など一緒に入っています。

ひと巻き50g。端から覗いてみましたが、細い！

お品物が届いたのは1月。夏以外は素麺いただかないので、夏まで寝かせることにします。

『古物』が『古古物』に自宅熟成です…届いた時にシュリンクがかかっていたので、ラップで巻いて温度変化の少ない倉庫にしまいました。

夏の楽しみができました！

食べてみました

夏日もぽつりぽつりと出てくるようになりましたので、いただいてみました。

ゆで時間は40秒で。
ゆであがってもとにかく細い！そして、細いのに茹でる際に切れないんですね。感想は、コシがあって美味！です。ただ、細いのでかなりツユの含みがよいです。のでツユは気持ち薄めに作るか、お蕎麦のように半分浸していただくのがおすすめです。

こちらのお礼の品は『ふるさとチョイス』から！

楽天市場でも！

パッケージは違いますが、同じ製造者さんのものなので、中身は同じかと…！

↓10,000円　50g×11束

↓39,000円　50g×55束の大盛です。